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食譜於[西點大百科]. 糖量記得減15-25%.
包袋好可以賣囉!
可以賣多少呀??? 哈哈!最近奶油, 高筋麵粉, 低筋麵粉, 中低筋麵粉+++...... 什麼都漲漲漲
!!! 唉! 只有老公的薪水沒漲
!!! 很久很久以前就想做這水果蛋糕(fruit cake)了...... 拖到今天才動手做! 最近粉懶....... 這本西點大百科的配方蠻不錯哦! 連不吃蛋糕的老公也說好吃
! 只是老公說為什麼放這麼多葡萄干??? 怪人....... 放少少乾果就不叫水果蛋糕了! 我咧敗了一大堆的烘焙書藉, 食譜書都只是拿來"擺美"而己...... 就只會買
! 不過有時找烘焙配方/食譜就覺得沒浪費囉 (嘻嘻! 自我安慰一番)! 至少這水果蛋糕可是從那堆烘焙書藉裡[精選]出來的....... 要簡單的就好! 太多step的話就發懶了
...... 我懶得分蛋...... 所以很久也沒做戚風蛋糕了! 那6吋台製日式戚風模還沒試用....... 心思思的我竟還想買20cm日式不繡鋼戚風模(但粉貴)...... 天啊! 永無止盡的欲望
..... 該打
! 其實對於玩烘焙的我來說, 並不是很爰吃..... 只是淺嚐而己! 想試做不同的蛋糕&嚐嚐有何不同的特殊風味. 無奈小朋友吃來吃去就只愛"巧克力豆奶油小蛋糕", 鳳梨酥...... 做到悶了! 待會兒又要出門去買些香甜酒... 君度酒, 櫻桃酒等等..... 老公只愛吃柳橙戚風蛋糕, 少了君度酒就少了風味了...... 有時也要照顧到老公的口味, 我巳犧牲他的口味很久了
..... 下個目標是要試做"超Q潤戚風", 這本書巳買了很久了........ 聽說難度頗高???補文17/3/2008 6.00pm
君度酒 Cointreau 竟然只賣 750ml (RM113 / NT$1,100)所以沒買.... 以前有看過賣小瓶裝的....
嗚....... 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy), 卡魯哇咖啡酒(Kahlua) 也找不到....... 更別說其他的了..... 有誰(大馬)知道那裡有賣記得通知我哦! 謝謝!
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The Joy of Baking (4)
