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材料:
奶油 100g
赤砂糖 40g
全蛋 20g
低粉 150g
燕麥片 100g
泡打粉 2g
耐烤焙巧克力豆 70g
做法:
1) 奶油+赤砂糖打發, 分二次加入全蛋拌均打發
2) 加入過篩低粉、燕麥片、泡打粉、巧克力豆拌均勻
3) 取出壓成圓餅
4) 放入預熱烤箱170° C ……..烘烤20分鐘烤熟
5) 熄火繼續用餘溫燜10-15分鐘
P/S: 烤箱溫度時間僅供參考......
食譜於廖敏雲老師 ”手創餅乾112道” .
這餅乾真的很好吃哦! 老少咸宜! 除了有巧克力味之外還有淡淡的麥香味 ………. 連不喜歡吃餅乾的老公都說好吃!
最大功勞莫過於…………新買的不沾烤盤
! 烤餅乾或麵包時底下不會黑黑的! 這也讓我更有信心了, 我好久沒做餅乾了! 之前用烤箱的烤盤, 墊多一層烤盤底下還會黑…… 
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